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キッチンスタジオ

カレーパン&ドーナツのコツ

とにかく閉じる!きちんと閉じる!しっかり閉じる! カレーパンやドーナツははじけちゃったら切ないのでしっかり閉じることが大事です。 成型時にしっかり閉じる。揚げる直前に再度閉じる。しつこく閉じる。 が一番のポイントになりま […]

お知らせ

7月レッスン終了しました!

7月はドーナツ&カレーパンレッスンでした。 ・ 白餡にオレンジ&レモンピールを入れて甘くてさっぱり♪・ 揚がった生地をくりぬいて、生クリームをたっぷり♪・ naracaraカリー粉と自家製ベーコンを使った […]

naracara

夏野菜のカレー

夏野菜をどんどん入れましょう♪ 【材料】☆ オリーブオイル 大さじ2☆ ショウガ 親指☆ にんにく 2かけ   塩  大さじ1* 玉ねぎ 1個 ◇ パプリカ  1個◇ ズッキーニ 1本◇ なす 2本 ・ オクラ  8から […]

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はじめまして

おいしい料理がつくれず、料理が苦手だったわたしが、思いきって習ったパンは人生の転機でした。 学校から帰った子供が『今日、パン焼いた?』ってキラキラと聞いてくれたり、 『おかあさんのパンはめっちゃおいしい!』と、言ってくれ […]

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マイルドチキンカレー

カフェ風チキンカレーを作りましょう! 【 4人前 材料 】 ☆ 骨付き鶏肉     250g程度☆ 塩           大さじ半分☆ ヨーグルト(無糖)  100g ● にんにく        1片● しょうが    […]