レシピ

スパイスでつくろう!かんたんなトマトカレー

トマトカレー

Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

材料

  • トマト 2個

  • 玉葱 1/2個

  • 手羽元 2本

  • にんにく 1カケ

  • しょうが 1カケ

  • サラダ油  大さじ2

  • ケチャップ  大さじ3

  • カレー粉  小さじ2

  • 塩コショウ  小さじ1/2
    料理酒  90cc
    水  90cc
    焼肉のたれ  小さじ1/2

手順

  • 玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
    トマトは4つ切りにし、その中の1つをトッピング用にさいの目切りにする。
  • 玉ねぎを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600w3分加熱。
  • フライパンに❷・塩コショウ入れてを中火であめ色になるまで5分程度炒めニンニク生姜を加え
    軽く炒める。
  • ❸にケチャップを加えて酸味が飛ぶまでしっかり混ぜながら加熱する。(推奨5分程度)
  • ❹にカレー粉を加えて練る様に火を通し、手羽元を加えて表面に火を通す。
  • ❺に4つ切りにしたトマトと料理酒・水を加えて良く混ぜて煮込みお好みの濃度まで煮詰める。
  • 火を止めたら焼肉のたれを入れて混ぜたら完成

POINT

  • 玉ねぎををあめ色にするとき、焦げ付くようなら少しの水を加えて加熱続けて下さい。
  • ❺の時にペースト状のカレーを横に寄せて隙間をつくります。隙間で手羽元を焼くと便利ですよ
  • 注意!料理酒を使うと塩分が含まれているので塩を控えています
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