ブロッコリーのいとこ煮
分量
1
房分調理時間
10
minutes材料
ブロッコリー 1株
水 200㏄
ゆであずき(加糖） 200g
薄口醤油 大さじ1
昆布 1片
手順
- 小房に切ったブロッコリーを1%程度の塩でお好みの硬さまで湯がきます
- 鍋に①と水,昆布,茹で小豆を加えて混ぜ中弱火で加熱する。沸騰したら昆布を取り出し,薄口しょうゆを加えて全体に煮絡めて火を止める。
POINT
- 煮物は冷めるときに味がしみこむので冷めてもおいしいですよ
- 郷土料理のアレンジ♪煮えたら追い足し、追い足しおいおいで従弟煮。本来はカボチャと小豆の煮物です。
