レシピ

デパ地下みたいなポテトサラダ

デパ地下みたいなポテトサラダ

分量

1

鉢分
調理時間

19

minutes

材料

  • じゃがいも(出来たら男爵    2~3個

  • クリームチーズ        40g

  • 塩コショウ          小さじ1 と お好みで追加

  • 米酢             小さじ1

  • 人参             20g

  • 薄口醤油           少々

  • たまご            1個

  • たまねぎ           20g

  • きゅうり           20g

  • ハム             2~3枚

手順

  • じゃがいもを湯がき野菜コースで加熱し,皮を剥き温かいうちに潰す。
  •  ❶にクリームチーズと塩コショウと米酢を加えて混ぜ、冷ましておく。
  • 湯を沸かして人参をいちょう切りし、軽く湯通しして薄口醤油で和える。
  •  ゆで卵をつくり、白身だけ荒くみじん切り。
  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りして水にさらしてザルに上げる。
      キュウリも薄切り。ハムは親指の先位サイズに切る。
  • ❷が冷めたらマヨネーズ・からし・さとう・ブラックペッパーを加えて混ぜてペーストにしてから、具材を全て入れて軽く馴染ませる。 ※ 具材はお好みで構いません。
      ここで味が決まらない様でしたら塩コショウを追加で入れて調整します。

POINT

  • ジャガイモは皮つき、レンジでも、鍋でも、丸ごと湯がきましょう
  • レンジ加熱の場合
    ❶ 洗ったジャガイモをキッチンペーパーで包む
    ❷ ❶を水で濡らし、1つずつラップでふんわり包む
    ❸ 湯がき野菜コース根菜で加熱
  • 皮は熱いうちに剥くのがポイントです。
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