naracara

想い

カラクナイノニスパイシー？

からくなくて、カンタンで、旨味があって、とろみがあって、
奈良の食材を使って、帰省のお土産になって…
生徒さんたちの声を詰め込んだカレー粉をつくりたいと思いました。

奈良の酒蔵の酒粕と大和橘、14種類以上のスパイスをブレンドし、完成した「からくないのにスパイシー」なカレー粉は、さっぱりとしながらも、素材の持つ深みが旨味と味の幅をひろげています。

簡単につくって、本格的に仕上がればつくった人も食べる人もうれしいカレーの完成！みんながうれしいカレーはいかがでしょう？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　naracara　川北　侑加

からくないのにスパイシーって？

カレー粉自作の経緯

市販のルーには塩分や油分が多くて、中身もちょっと不安．．．化学の味は自分で量を選びたい
売ってるスパイスカレー粉は、少しスパイシーすぎて、辛い！
ってことで小麦粉や化学の味の無いカレー粉を自分で作っちゃいました

どうせだったらこだわる！

基本のスパイス、更に美味しくするためのスパイス、少しの母心を加えました。
例えばとろみカレーが大好きな子たちのために北村そば製粉さんの「そば粉」でとろみを出し、天然の旨味や甘みを加えるために奈良の酒蔵の乾燥酒粕香りのよい大和橘を加えてカレー粉が完成しました。

カレーはカレー粉任せで！

17種類のスパイスに加えて、奈良の酒蔵の酒粕、大和橘などうまみ成分がたっぷり配合されています。

自分の選んだ材料で調理♪

自分の選んだ材料で大事な人たちの食事を作ることは大変だけど安心できますよね。
特別な材料や技術はいりません。近所のスーパーのお肉や玉ねぎで十分においしいカレーができあがり。
一度作れば手作りカレーに対してのハードルも下がってお友達を呼んで『ワンランク上のカレーランチ会』も夢ではありませんよ♪