レシピ

サバ缶カレー 簡単バージョン♬

サバ缶効果で失敗知らず♪

材料(2から3人分)

オイル         大さじ1
生姜(みじん切り)   1片
にんにく(みじん切り) 1片
唐辛子(1本)      お好みで
玉ねぎ(スライス)   1個(200g程度)
塩           小さじ1
ケチャップ       大さじ2
カレー粉        大さじ2
サバ缶(150g程度)   1つ
水           150g程度
ローリエ        1から2枚

作り方

1.鍋にオイルを入れて生姜とニンニクを弱火で火にかけて、オイルにゆっくり香りを移す。
  (お好みで唐辛子やスパイス類追を追加)


2.その間に玉ねぎをスライスして耐熱容器に入れレンジで500wで5分程度加熱する。
  (お皿を取り出す時、熱いので注意!)

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3.1の鍋にと塩を入れ弱火のまま10分加熱後
  同じ鍋にケチャップを入れ混ぜ2分加熱。 
  同じ鍋にカレー粉を入れ混ぜ2分加熱。

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4.サバ缶を入れて同量の水とローリエを入れて中火にして沸騰したら弱火に戻し、10分程度加熱で完成♡

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コツ・ポイント

サバ缶パワーと工程のほとんどが弱火で済むので、少々放置しても失敗はありません。

お手持ちのスパイス類をの時に追加したり、カレー粉にシナモンやブラックペッパーを足したり、オリジナル感を出すとカレー作りが楽しくなりますよ♪