サバ缶効果で失敗知らず♪
材料（2から3人分）
オイル 大さじ1
生姜（みじん切り） 1片
にんにく（みじん切り） 1片
唐辛子（1本） お好みで
玉ねぎ（スライス） 1個(200g程度）
塩 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
カレー粉 大さじ2
サバ缶（150g程度） 1つ
水 150g程度
ローリエ 1から2枚
作り方
１．鍋にオイルを入れて生姜とニンニクを弱火で火にかけて、オイルにゆっくり香りを移す。
(お好みで唐辛子やスパイス類追を追加）
２．その間に玉ねぎをスライスして耐熱容器に入れレンジで500wで5分程度加熱する。
(お皿を取り出す時、熱いので注意！）
３．１の鍋に２と塩を入れ弱火のまま10分加熱後
同じ鍋にケチャップを入れ混ぜ2分加熱。
同じ鍋にカレー粉を入れ混ぜ2分加熱。
４．サバ缶を入れて同量の水とローリエを入れて中火にして沸騰したら弱火に戻し、10分程度加熱で完成♡
コツ・ポイント
サバ缶パワーと工程のほとんどが弱火で済むので、少々放置しても失敗はありません。
お手持ちのスパイス類を１の時に追加したり、カレー粉にシナモンやブラックペッパーを足したり、オリジナル感を出すとカレー作りが楽しくなりますよ♪
