レシピ

オレンジとパッションフルーツのゼリー

爽やかでおいしい♡

材料(オレンジ3個分)

オレンジ        3個
パッションフルーツ   1個
アガー         19g
グラニュー糖      60g
オレンジ果汁      250g
オレンジジュース    200g
コアントロー(お好みで)大さじ1

作り方

1.オレンジを半分に切り、くり抜く。
  くり抜いたオレンジの果肉を絞る。


2.アガー+グラニュー糖を混ぜる。
  鍋にオレンジジュースを入れ、アガー立つグラニュー糖を加えて溶かす


3.2を中火にかけて沸騰したら、オレンジ果汁とパッションフルーツを加えて再度沸騰させる。
  お好みでコアントローを♬


4.茶こしで漉しながら計量カップなどに移して人肌までさます。


5.4のオレンジの皮にぎりぎりまで入れ、冷やす。


6.冷えたらカットしていただきます!

コツ・ポイント

半分にくり抜いたオレンジの皮は底面の皮をカットして、まっすぐ立つように細工するとあとで困りません。

細工しないと途中でこぼれて悲しくなります(´;ω;`)ウゥゥ