爽やかでおいしい♡
材料(オレンジ3個分)
オレンジ 3個
パッションフルーツ 1個
アガー 19g
グラニュー糖 60g
オレンジ果汁 250g
オレンジジュース 200g
コアントロー(お好みで)大さじ1
作り方
1.オレンジを半分に切り、くり抜く。
くり抜いたオレンジの果肉を絞る。
2.アガー+グラニュー糖を混ぜる。
鍋にオレンジジュースを入れ、アガー∔グラニュー糖を加えて溶かす
3.2を中火にかけて沸騰したら、オレンジ果汁とパッションフルーツを加えて再度沸騰させる。
お好みでコアントローを♬
4.茶こしで漉しながら計量カップなどに移して人肌までさます。
5.4を1のオレンジの皮にぎりぎりまで入れ、冷やす。
6.冷えたらカットしていただきます!
コツ・ポイント
半分にくり抜いたオレンジの皮は底面の皮をカットして、まっすぐ立つように細工する。
細工しないと倒れて、こぼれて悲しくなります(´;ω;`)ウゥゥ