レシピ

紅茶工房さん直伝!チャイの淹れ方

紅茶工房さんで「カチートの花チャイ」を作っていただいています。
紅茶工房さん直伝の美味しいチャイの淹れ方デス♪

材料(1人分)

チャイの茶葉 山盛小さじ1 3g
水      125㏄
牛乳     75㏄
はちみつ   小さじ2~3

作り方

❶鍋に水を沸かし沸騰させます
 その鍋に茶葉を入れて中火で3から4分煮だします
 グラグラ煮えくり返らないように...


❷❶に牛乳を加えて弱火にして更に3から4分に出します。
  沸騰しないように気を付けて!


❸❷を茶こしで漉してカップにそそぎ、はちみつ(砂糖)をお好み量加えてください。

コツ・ポイント

① お湯でしっかり煮出す紅茶の香りや成分をしっかり煮出しましょう
② お砂糖やはちみつ、甘みを加えることで味につやとコクが増します
③ スパイスや牛乳の量を変えることで、オリジナルチャイを作ってみましょう