レシピ

かぼちゃのスパイスサラダ

これぞ!カラクナイノニスパイシー♪

先日習ったカボチャサラダを早速アレンジ♪ふんわりSPICYなサラダが出来上がりました。

材料

かぼちゃ 8分の1
⋆塩        小さじ半分
⋆マスタード    小さじ2
⋆クリームチーズ  大さじ2
⋆カレー粉     小さじ半分

玉ねぎ     4分の1
レーズン    大さじ2
マヨネーズ   大さじ2

❶ カボチャのワタ、種を取り一口大に切りボウルなどに入れて
ふんわりラップをして600wで4分程度加熱して火を通す。
❷ 玉ねぎをスライスして分量外の塩を振って絞る
レーズンはぬるま湯で洗って絞る

❸ ❷が熱い間に⋆(塩、マスタード、クリームチーズ、カレー粉)を混ぜながらつぶす。
❹ 粗熱の取れた ❸にマヨネーズとレーズンを加えて混ぜ完成。
❺ トッピング用にレーズンを残しておくとおしゃれ♪