レシピ

つくりたくない日のコーンごはんと寿司酢マリネ

つくりたくないけど作らないといけない日ってあるやん?

コーンごはん

材料
コーン1本
米 2合
塩 小さじ半分
昆布 1片
酒+水 酒大さじ1+水=2合

作り方
コーンは皮や芯からおいしい出汁が出ます。
皮や芯も入れて、コーンを3等分にしてすべての材料を入れて炊飯します。

出来上がったごはんにシュレッドチーズとブラックペッパーをお好み量入れて
おにぎりをつくりフライパンに大さじ2程度のバターを入れて中弱火でこんがり焼きます。

寿司酢と醤油のマリネ風

材料
寿司酢 大さじ4
醤油  大さじ2
オイル 大さじ3程度
にんにく2片
ナス  2本
きゅうり 1本
トマト2個

作り方
❶ フライパンにオイルを入れにんにくを丸ごと入れて弱火にかける。
にんにくがオイルになじむ間に野菜を切る
❷ ナス、きゅうりを乱切りにしてフライパンに入れて火を通す。
❸ 醤油と寿司酢を合わせる
❹  トマトを切り❸に入れる
❺ 野菜に火が通ったら油ごと❹に入れる

すこし濃いめの味に仕上がります。
濃いようならトマトを足して水分を補ってください。