レシピ

伝説のバナナカレー

伝説のバナナカレー

分量

1

人分
時間

20

minutes

材料

  • 出汁
    ☆水     500ml
    ☆バナナの皮 1本分
    ☆昆布    500円玉大

  • 牛脂    5g

  • 炒め玉ねぎ   大さ2

  • 冷凍バナナ    45g

  • ケチャップ  大さじ2(30g)

  • カレー粉   大さじ2 

  • 豚肉(子供1口大に切る)   50g

  • 塩                     2.5g

  • スキムミルク 大さじ 1(6g)

  • 出汁    180ml
    ☆を煮出したものを使用

  • 薄口醤油 小さじ半分

手順

  • 出汁を取る ☆を鍋に入れて一度沸騰させて冷ましておく
    玉ねぎを分量外の油で炒める.豚肉は子供1口大に切る バナナを冷凍しておく
  • 牛脂と炒め玉ねぎを火にかけ刻んだバナナをいれて崩しながら炒める
  • ②にケチャップを加えて水分を飛ばして煮詰める 酸味が飛んでマグマみたいにふつふつなったらOK!
  • カレー粉を③に入れて香りがたつ程度に加熱(2分)
  • ④に豚肉を加えて混ぜ合わせながら炒める
  •  出汁、塩、スキムミルクを加えてお好みの濃度まで煮詰める
  • 火を止めたら薄口醤油を加えて混ぜ合わせたら完成

POINT

  • スパイスを加熱するときに鍋底に押し付けるように加熱するとザラザラが減り,お子さんもおいしく召し上がりやすいですよ♪
  • 出汁は沸騰させてOK(少しでも濃く出汁を出したいこととカレー味で雑味も消えます)
  • 冷凍バナナはマストアイテム!
    バナナの皮について
    軸とヘタを切り落としてご使用ください.
    残留農薬について
    バナナの皮は食用に問題は無いとされていますが残留農薬が気になる場合は無農薬タイプをご使用ください。
  • 大人もおいしい甘口に仕上がっています!小さなお子様はお好みまで出汁で薄めてお召し上がりください