レシピ

小松菜のおにぎり

小松菜のおつけもの

小松菜のお漬物

1

servings
調理時間

1

hour 

材料

  • 小松菜 1束

  • *濃口醬油 大さじ1

  • *みりん 大さじ1

  • *鷹の爪 お好みで

手順

  • 小松菜の茎を5mm程度き切る。葉はそのままに!
  • 保存用袋等に濃口醬油・みりん・刻んだ鷹の爪(お好みで)を入れて混ぜてから
    刻んだ茎・(残りの)葉を入れて軽く揉み1~2時、冷蔵庫で漬けておく。
    ※このままで漬物の完成です。面倒でしたら葉も刻んで漬けて下さい。
  • ここからひと手間
    ●刻んだ茎を軽く絞り、軽く塩したご飯を握っておにぎりに。
    ●塩昆布と合わせたご飯を、軽く絞った葉で包んで2個目完成!

POINT

  • 小松菜は生食OK!
  • あくが少ないのでレンジ調理とも好相性
  • レンジで下処理
  • 小松菜は、水洗いし水分のついたまま耐熱性の平皿に葉と茎を交互に重ねてのせ皿ごとふんわりとラップをして500w2~3分加熱後冷水に取りお好みのサイズにカットする