レシピ

小松菜の玉子焼き

小松菜の玉子焼き

分量

1

servings
調理時間

5

minutes

材料

  • 小松菜 20g

  • バター 小さじ1~2

  • 卵 3個

  • *みりん 大さじ1

  • *薄口醤油 小さじ1×2回

手順

  • 小松菜を5㎜程度に切る
  • 卵を容器に割り入れて*みりん、薄内醤油小さじ1を入れてよく混ぜる
  • 加熱した卵焼き器を中弱火にし、バターを入れ溶かして小松菜に軽く火を通して*薄口醤油小さじ1を入れる
  • ❸に❷を半分強入れて軽く混ぜ合わせ卵焼きをつくる。(底が焼け始めたら手前に巻いてから奥に寄せ、空いたスペースに残りの❷を入れて巻き上げる

POINT

  • 小松菜だけでなく,余った野菜の活用にいかがでしょう?
  • 小松菜は生食OK!
  • あくが少ないのでレンジ調理とも好相性
  • レンジで下処理
  • 小松菜は、水洗いし水分のついたまま耐熱性の平皿に葉と茎を交互に重ねてのせ皿ごとふんわりとラップをして500w2~3分加熱後冷水に取りお好みのサイズにカットする