ゴーヤと厚揚げの煮びたし

手順

• ①　ゴーヤを好みのサイズに切り下処理をする
  ②　厚揚げをお好みのサイズに切る
  ③　だしを準備する
  
• ＊のめんつゆ準備
  お鍋に水、顆粒出汁を入れ沸かし、沸騰したら濃口醬油・みりんを加えて軽く煮立たせる。
• ゴーヤ・厚揚げの順にフライパン等でしっかりと焼き、両面に焼き色を着ける。
  
• ２に3のゴーヤ・厚揚げを入れて軽く煮立ててから火を止めて、冷ましながら味を入れる。
  器に盛り、お好みでかつお等を添える。