レシピ

タンドリーチキン

タンドリーチキン

分量

2

人前
調理時間

1

hour 

20

minutes

材料

  • 鶏モモ肉   1枚

  • プレーンヨーグルト 100g       

  • にんにく    1かけら

  • 塩胡椒     小さじ1弱

  • ショウガ    1かけら

  • カレー粉   大さじ1

  • ケチャップ  大さじ1

  • 焼き肉のタレ  大さじ1

手順

  • ヨーグルトをキッチンペーパーなどに包み、重しをして脱水させる
  • 鶏モモ肉を常温に戻し、フォークなどで穴をあけ3から4センチの大きさに切る。
    鶏モモ肉に塩胡椒を揉みこむ
  • ニンニク、ショウガをおろして、カレー粉、ケチャップ、焼き肉のタレ、
    脱水したヨーグルトを混ぜて鶏肉を揉みこんで1時間程度漬け込む
  • オーブンで焼く(参考200℃14分)
    ※ フライパンで焼く場合は油を多めに使用するとこげにくい

POINT

  • 漬け込む時間は長いですが旨味爆発しますよ♪