かんたん西京焼き
材料
2
人前調理時間
9
minutes材料
・魚切り身 2切れ
☆白みそ 大さじ２
☆みりん 大さじ1
・油 小さじ１
手順
- 1 下準備
① 魚に分量外の塩を軽く振り10分程度置く
② ①の塩と水分をしっかりふき取る
③ ☆を混ぜて②に塗り1時間置く
④ ②の余分なタレをふき取る
＊ タレはお味噌汁に利用できます - 2 調理
① フライパンに油を敷き魚を置き弱火でじー－－－－－－っくり焼く
厚みの半分以上に火が通ったら裏面も焼く
＊家庭用みそ使用の場合はつけ時間を30分に変更
POINT
- 焦げやすいので弱火で焼く
