大人味キラリ✶レンジで作る「リキュール琥珀糖」

手順

• 棒寒天を水に浸して1時間ほどおく
• 水を絞って、耐熱ボウルに寒天と水を入れて
  600wで3分加熱
  ※　3分経過後は寒天が溶けるまで30秒ごと加熱する
• ②にグラニュー糖を加えてきちんと混ぜる。
• ③を600wで3分加熱する。
• ④にシャトルリューズ（お好きなお酒でOK）を加えて
  600wで1分加熱する。
• 再度かき混ぜて、バットに流す。
• ごく少量のお好みの色素を水で溶いてつまようじの先に付けて⑥にチョンチョンと色を付ける。
  （自然と色が広がります）
• 色を変えて、⑦を繰り返します。少しずつ固まるので表情が変わっていきますよ♪
  冷蔵庫等で冷やす
• 固まったら、容器をひっくり返して、寒天を抜きます。
  ※　ナイフなどで空気を入れたら自然と落ちてきます。
• お好みの形に切りそろえて、3日ほど
  乾燥させます。