レシピ

トマトの甘酢漬け

トマトの甘酢漬け

材料

2

人前
Cooking time

20

minutes

材料

  • ミディトマト 20個(500g程度)

  • 玉ねぎ ½個

  • ● 砂糖  大さじ21/2

  • ● 塩   小さじ1/2

  • ● 酢   50㎖

  • ● 水   100㎖

  • ● 昆布  1片

手順

  • 玉ねぎをみじん切りにする
  • ●材料を合わせて沸騰させ①を入れて、冷ます。
  • ミディトマトは湯むきして②に入れ冷蔵庫に入れ冷えたらOK!
  • 青しそとみょうがをトッピングすると和風に変身♪

POINT

  • おいしいトマトは、全体の色が均一、皮に張りとツヤがある、お尻に放射線状のスジが入っているもの、ヘタが緑色でピンとしている、トマトは追熟するので、青みが残っている場合は常温でしばらく保存しましょう。
  • 出来立てよりも明日がおいしい♡