レシピ

レンジで豆ごはん

レンジで豆ごはん

材料

2

人前
調理時間

30

minutes

材料

  • ・もち米 1カップ(200㎖)

  • ☆ 水   150㎖  

  • ☆ 酒 大さじ1.5

  • さやえんどう 150g

  • ● 水      100㏄

  • ● 塩小さじ   4分の1

手順

  • 下準備
    ① もち米はたっぷりの水に1時間つけておく
    ② 豆と皮は分けておく
    ③ 10枚ほど皮を洗う
  • 漬けてあったもち米をざるに上げて厚めの耐熱容器に入れ、
    ☆を加え米の上にえんどうの皮を一面に並べて
    ふんわりとラップをして500w12分/600w10分加熱
  • 加熱後、皮を除き軽く混ぜて布巾をかぶせて10分程度蒸らす
  • ●を沸騰させて豆を入れて茹で火が通ったら火を止めて放置
    *しわになりません
  • 蒸らし終わったら豆とわせる

POINT

  • 強めの塩で豆を茹で放置