レンジで豆ごはん
材料
2
人前調理時間
30
minutes材料
・もち米 1カップ(２００㎖）
☆ 水 １5０㎖
☆ 酒 大さじ1.5
さやえんどう 15０ｇ
● 水 100㏄
● 塩小さじ 4分の1
手順
- 下準備
① もち米はたっぷりの水に1時間つけておく
② 豆と皮は分けておく
③ 10枚ほど皮を洗う - 漬けてあったもち米をざるに上げて厚めの耐熱容器に入れ、
☆を加え米の上にえんどうの皮を一面に並べて
ふんわりとラップをして500w12分/600w10分加熱 - 加熱後、皮を除き軽く混ぜて布巾をかぶせて10分程度蒸らす
- ●を沸騰させて豆を入れて茹で火が通ったら火を止めて放置
＊しわになりません - 蒸らし終わったら豆と合わせる
POINT
- 強めの塩で豆を茹で放置
