レシピ

マイルドチキンカレー

カフェ風チキンカレーを作りましょう!

【 4人前 材料 】

☆ 骨付き鶏肉     250g程度
☆ 塩           大さじ半分
☆ ヨーグルト(無糖)  100g

● にんにく        1片
● しょうが         1片
● 唐辛子         お好みで

◇ 玉ねぎ         1.5個
◇ 塩          小さじ半分
◇ 油           大さじ2

※ バター           25g
※ カレー粉       大さじ4

◎ トマト缶         1缶
◎ コンソメキューブ    1個
◎ 水           200㏄

【 作り方 】
☆印準備 鶏もも肉に塩を揉み込み ヨーグルトと合わせる

◇印準備
玉ねぎの繊維を断つようにスライスして塩を振る。
耐熱皿にキッチンペーパーを敷きその上に玉ねぎを置く。
ラップ無しで600w2分加熱後、油を入れたフライパンに入れて中火で5分ほど炒める

 ●印準備
にんにくはスライス、生姜は千切り(チューブOK)

  調理スタート♪

❶  ◇の玉ねぎに●のニンニク生姜(お好みで唐辛子)を入れて良い香りがするまで炒める。
❷  ※のバターとカレー粉を入れてよい香りがするまで炒める。
❸ ❷に☆の鶏肉をヨーグルトごと入れて軽く炒めた後◎のトマト缶、水、コンソメキューブを入れて
煮立ったら弱火にして蓋をして40分加熱し、蓋を取ってお好みの濃度になるまで煮込む。
❹ ご飯やパンにかけていただきます♪

こだわりのカレー粉、ぜひご利用ください!


カラクナイノニスパイシー?





からくなくて、カンタンで、旨味があって、とろみがあって、 奈良の食材を使って、帰省のお土産になって… 生徒さんたちのそんな声を詰め込んだカレー粉を作りたいと思いました。


簡単キーマカレーレシピ付き。



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