カフェ風チキンカレーを作りましょう！
マイルドチキンカレー
分量
4
人前調理時間
40
minutes材料
☆ 骨付き鶏肉 250g程度
☆ 塩 大さじ半分
☆ ヨーグルト(無糖） 100g
● にんにく 1片
● しょうが 1片
● 唐辛子 お好みで
◇ 玉ねぎ 1.5個
◇ 塩 小さじ半分
◇ 油 大さじ2
※ バター 25g
※ カレー粉 大さじ4
◎ トマト缶 1缶
◎ コンソメキューブ 1個
◎ 水 200㏄
手順
- 準備
・鶏もも肉に塩を揉み込み ヨーグルトと合わせる
・玉ねぎの繊維を断つようにスライスして塩を振る。・耐熱皿にキッチンペーパーを敷きその上に玉ねぎを置く。
・ にんにくはスライス、生姜は千切り(チューブOK)
ラップ無しで600w2分加熱後、油を入れたフライパンに入れて中火で5分ほど炒める
- 調理
◇の玉ねぎに●のニンニク生姜(お好みで唐辛子）を入れて良い香りがするまで炒める。 - ※のバターとカレー粉を入れてよい香りがするまで炒める。
- ❸に☆の鶏肉をヨーグルトごと入れて軽く炒めた後◎のトマト缶、水、コンソメキューブを入れて
煮立ったら弱火にして蓋をして40分加熱し、蓋を取ってお好みの濃度になるまで煮込む。
ご飯やパンにかけていただきます♪
