レシピ

マイルドチキンカレー

カフェ風チキンカレーを作りましょう!

マイルドチキンカレー

分量

4

人前
調理時間

40

minutes

材料

  • ☆ 骨付き鶏肉     250g程度

  • ☆ 塩           大さじ半分

  • ☆ ヨーグルト(無糖)  100g

  • ● にんにく        1片

  • ● しょうが         1片

  • ● 唐辛子         お好みで

  • ◇ 玉ねぎ         1.5個

  • ◇ 塩          小さじ半分

  • ◇ 油           大さじ2

  • ※ バター           25g

  • ※ カレー粉       大さじ4

  • ◎ トマト缶         1缶

  • ◎ コンソメキューブ    1個

  • ◎ 水           200㏄

手順

  • 準備 
    ・鶏もも肉に塩を揉み込み ヨーグルトと合わせる
    玉ねぎの繊維を断つようにスライスして塩を振る。

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷きその上に玉ねぎを置く。
    ラップ無しで600w2分加熱後、油を入れたフライパンに入れて中火で5分ほど炒める

    ・ にんにくはスライス、生姜は千切り(チューブOK)
  • 調理
    ◇の玉ねぎに●のニンニク生姜(お好みで唐辛子)を入れて良い香りがするまで炒める。
  • ※のバターとカレー粉を入れてよい香りがするまで炒める。
  • ❸に☆の鶏肉をヨーグルトごと入れて軽く炒めた後◎のトマト缶、水、コンソメキューブを入れて
    煮立ったら弱火にして蓋をして40分加熱し、蓋を取ってお好みの濃度になるまで煮込む。
    ご飯やパンにかけていただきます♪

こだわりのカレー粉、ぜひご利用ください!


カラクナイノニスパイシー?





からくなくて、カンタンで、旨味があって、とろみがあって、 奈良の食材を使って、帰省のお土産になって… 生徒さんたちのそんな声を詰め込んだカレー粉を作りたいと思いました。


簡単キーマカレーレシピ付き。



購入はこちらから