レシピ

レンジで下処理♡ 酒粕チャウダー

レンジと併用で時短メニュー♪

材料(4人分)

蒸しあさりむき身 30g
サツマイモ    70g
人参       70g
玉ねぎ      70g
ベーコン     1枚
白みそ      30g
酒粕       20g
バター      10g
ブイヨン     1個
水        300ml
牛乳       100ml
胡椒、パセリ   適宜

作り方

1.【 下準備 】
  さつまイモ、人参、玉ねぎ、ベーコンを1センチ角切りにする


2.1とバターを耐熱容器に入れてふんわりラップをして、500wで2分加熱。
  ラップはすぐに外さず、余熱で火を通す。


3.白みそ、酒粕、ブイヨン、水を鍋に入れて加熱。


4.3が沸騰したらとアサリのむき身と牛乳を加えて1分程度加熱。あさりに火が通ったら完成!

コツ・ポイント

野菜はおうちにあるものでOK!
白みそ酒粕は分量の水で溶いておくとダマになりにくいですよ。
牛乳は沸騰させないように注意♪