レシピ

カレー香るハヤシライス

カレー粉はスパイスとして使います♪
誰でもおいしくできちゃう魔法の調味料を楽しく活用しましょう♡

作り方(2人分)

牛肉薄切り       160~200g
カレー粉        小さじ1~2
玉ねぎ(細いくし切り) 1/2玉
サラダ油        大さじ1
赤ワイン        180cc
ケチャップ       90g
ソース         90g
味塩コショウ      適量

作り方

1.冷蔵庫から出した牛肉にカレー粉を掛けて、常温に戻しておく。

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2.フライパンを軽く熱してからサラダ油を温めて、玉ねぎを軽く炒め、牛肉を加え更に軽く火を通す。

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3.赤ワイン・ケチャップ・ソースを加え、中弱火でお好みまで煮込み、味塩コショウで味を調えて完成。

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コツ・ポイント

カレー粉をカレーの元ではなく、スパイスとして使用すると深みのあるハヤシソースの完成♬

ソースはウスターならさっぱり、中農やとんかつソースなら甘く仕上がります。
味塩コショウです。塩とコショウではありません。が、なくても大丈夫ですよ(^^♪