レシピ

香り際立つ、圧力鍋のスパイスカレー

簡単で美味しくて、更に!カレー粉の香りの良さを際立たせる為に、大阪の家庭料理研究家の景子先生が色々考えてくだいました♬

材料

オリーブ油      大さじ3
ニンニク(スライス) 3片
生姜(千切り)    親指大1
片塩、胡椒      適量
骨付き鶏肉      500g
たまねぎ(スライス) 3個
バター        50g
ヨーグルト      200cc
トマト缶       1缶
コンソメキューブ   2個
水          400cc
カレー粉       大さじ6(大さじ3×2)回

作り方

1.まずは圧力鍋にオリーブ油を入れます。
  そこに、ニンニクスライス、千切り生姜、軽く塩、胡椒した、骨付き鶏肉を炒めます。

写真

2.ちょっと炒めて、全体に焼けたようになったら、スライスした、たまねぎ三個分を入れ炒めます。

写真

3.全体に火が通ったら、狐色になるまで炒める


4.3にレシピのすべての材料と、カレー粉半分をいれます。

写真

5.全体を混ぜたら蓋をして、ピンが上がって、シュルシュルしてきたら、8分加熱後自然放置で圧が下がるまで待つ。

写真

6.5に、残りのカレー粉をいれて、5分加熱したら完成!

コツ・ポイント

カレー粉を2回に分けることで香りが際立ちます。
ルーのカレーでもお試しください(╹◡╹)