七味作りました！
はるみちトマトやイチゴ、その他年間通しておいしい野菜や果物を作られる
ふぁーむいぬいの乾さんと立ち話から唐辛子を育てていただき
七味と七味塩を作りました。
乾さんの唐辛子に乾燥酒粕、大和橘の皮を入れて
基本の精神？カラクナイノニスパイシーを意識しながら
「辛すぎない、旨味たっぷり、女性好み」(私比(笑)）の七味。
七味塩は七味に塩と酒粕を加えて
「あと、もう一押し！」の時にぴったりな調味料を作りました。
ご飯を作り終わって一口食べて「ヤバイ、ちょっと薄い💦」な時に私はとても助けられています。
個人的には卵かけごはんに出汁醤油と七味塩が大好きです。
総菜の揚げ物にもぴったりですが、失敗したときのリカバリーとして最高や！と思っています。
張り切って告知する割に、やっと今から印刷
頑張ります(;^_^A
最初は乾さんが
「なんか面白い事しましょう」と言ってくださったので
「唐辛子育ててほしいねん」とお願したら
20本植えてくださりやっとここまで来ました。
七味作りの工程では
毎日唐辛子食べ過ぎてよくわからなくなったり
試作作りすぎて配りまくってみんなの意見聞いて
またやり直したり…
足したり引いたり作るのは楽しい。
まだ印刷もできてないけど、次は今よりおいしくなるように
♪七味は続ぅよぉ、どぉこまでもぉ♪
余談ですが紫唐辛子も育てていただき、
紫唐辛子の加工も一生懸命考えたけど
紫唐辛子は加熱すると色が変わるので
色を残す作業が笑っちゃうほどうまくいかなくて
とにかくたくさん紫唐辛子を食べましたおいしい、良い思い出です(^^♪
乾さん、ありがとう！
