naracara

想い

カラクナイノニスパイシー?

からくなくて、カンタンで、旨味があって、とろみがあって、
奈良の食材を使って、帰省のお土産になって…
生徒さんたちのそんな声を詰め込んだ
カレー粉をつくりたいと思いました。

大好きな酒蔵の酒粕と大和橘、幌加内のそば粉、
14種類以上のスパイスをブレンドしてやっと完成した
「からくないのにスパイシー」なカレー粉は、
さっぱりとしながらも、素材の持つ深みが
旨味と味の幅をひろげています。

簡単につくって、本格的に仕上がれば
つくった人も食べる人もうれしいカレーの完成!
奥さま方の声から生まれた、そんなカレーはいかがでしょう?


からくない のに スパイシーって?

カレー粉自作の経緯

市販のルーには塩分や油分が多くて、中身もちょっと不安...化学の味は自分で量を選びたい。
売ってるスパイスカレー粉は、少しスパイシーすぎて、辛い!
ってことで小麦粉や化学の味の無いカレー粉を自分で作っちゃいました。

どうせだったらこだわる!

基本のスパイス、更に美味しくするためのスパイス、少しの母心を加えました。
例えばとろみカレーが大好きな子たちのために北村そば製粉さんの「そば粉でとろみを出し、
天然の旨味や甘みを加えるために奈良の酒蔵の乾燥酒粕香りのよいス
ペイン産のオレンジピールや大和橘を加えてカレー粉が完成しました。

カレーはカレー粉任せで!

17種類のスパイスに加えて、
奈良の酒蔵の酒粕、そば粉、大和橘などうまみ成分がたっぷり配合されています。

自分の選んだ材料で調理♪

自分の選んだ材料で大事な人たちの食事を作ることは大変だけど安心できますよね。
特別な材料や技術はいりません。近所のスーパーのお肉や玉ねぎで十分においしいカレーができちゃいます。
一度作れば手作りカレーに対してのハードルも下がって
お友達を呼んで『ワンランク上のカレーランチ会』も夢ではありませんよ♪

美味しいレシピ付き

甘口 40g入り 税込み400円
かんたんキーマカリーレシピ付き

ピリカラ 40g入り 税込み420円
ごちそうチキンカレーレシピ付き

カリー塩 40g入り 税込み432円ポテトサラダレシピ付き

カレー粉はカレーだけでなく、いろんな使い方ができます。レシピをHPやCOOKPADで次々ご紹介中です♪

アレンジレシピはHPやCOOKPADでご紹介

STORESで販売中 
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レシピ紹介

今が旬!季節の野菜を使った
夏野采カレー
定番チキンカレー!
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