基本とアレンジ伝授しちゃいます♪
材料(大さじ2程度)
カレー粉(無塩) 大さじ1
塩 小さじ1.5
ブラックペッパー 小さじ半分
作り方
1.カレー粉大さじ1を耐熱容器に入れて600wで1分加熱
2.1が冷めたら塩とブラックペッパーを入れ混ぜ、瓶などで保存します。
3.中華風スパイスがお好きなら、ホアジャオや五香粉やスターアニスを一つまみずつ入れます。
4.居酒屋さん風にしたい時は塩を味塩胡椒に変更します。
5.フライドポテトに使う場合は更に小さじ1.5の粉チーズを足します。粉チーズ入りは冷蔵庫で保存してくださいね (╹◡╹)
6.辛いほうがお好きならお好みでカイエンヌペッパーや一味などを加えてください
コツ・ポイント
カレー粉にレンジで火を通し香りを断たせましょう。