バターとヨーグルトと骨付きチキンの相性は最高！
材料（8皿分）
手羽元500g程度
塩 大さじ1
ヨーグルト（無糖） 200㏄
玉ねぎ（繊維を断つ） 3個
サラダオイル 大さじ3
にんにく（スライス） 3個
生姜（千切り） 親指大3個
カレー粉 大さじ6
トマト缶（ホール） 1缶
水 400㏄
コンソメキューブ 2個
バター 50g
唐辛子（お好みで） 1本
作り方
１．鶏肉に塩を揉み込み、ヨーグルトを加えて１時間以上漬けておく
にんにくはスライス、生姜は千切りもしくはすりおろし
２．玉ねぎの繊維を断つようにスライスする。
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上に玉ねぎを置く。
３．ラップ無しで600w5分加熱後
油を入れたフライパンで中火で5分ほど炒める
４．大き目の鍋に３の玉ねぎとニンニク、生姜、唐辛子を入れ軽く炒め、日を通す。
５．４にバターとカレー粉を鍋に入れて2分程度、炒めスパイスに火を通す。
６．１の鶏肉をヨーグルトごと５にくわえて軽く炒める。
７．なじんだら、６にの水、トマト缶、コンソメキューブを入れて煮立ったら40分
８．お好みの濃度になるまで煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎとトマト缶はゆっくり、しっかり火を通すと、ビックリするくらい甘くおいしくなりますよ♪