レシピ

レンジ併用!あめ色玉ねぎへの道のり♪

本気で作ったらどうなるか試してみました(笑)
小麦粉無しのカレー粉でもトロトロに仕上がりますよ(o^—^o)

材料(玉ねぎ3個分)

玉ねぎ(スライス) 3個
塩         小さじ1
油         大さじ3

作り方

1.繊維を断つように玉ねぎを切る
  耐熱容器クッキングシートを3枚ほど重ねて敷いて玉ねぎを入れる

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2.1に塩を振って、軽く絡めてレンジで加熱 600w5分

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3.フライパンに油を入れて強火で10分②を炒める
※ 油はしっかり入れましょう!

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4.中火にして、を更に10分炒める

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5.弱火にしてを更に5分炒める

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6.弱火にして⑤を更に5分炒める

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7.あめ色玉ねぎがあれば、小麦粉無し、ブイヨンなしでも深みのあるカレーのできあがり!

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コツ・ポイント

炒めるときは触りすぎず、焦げそうになったらひっくりかえすの繰り返しのほうが早く火が通ります。
塩を少し入れることで脱水を早めます。
コンロにかけながら、合間合間にいろんな用事ができますよ♡