レシピ

カレー風味のおうちポテサラ

キッチンスタジオカチートです。
もうすぐジャガイモが旬になりお安くなりますよね。

ジャガイモ消費にお役立てください。

材料

ジャガイモ  4から5個
米酢     大さじ1
砂糖     小さじ2程度
塩胡椒    小さじ半分
マヨネーズ  大さじ6から8
カレー粉   小さじ1からお好みで
卵、ハム、玉ねぎ、胡瓜 お好みで

作り方

1.耐熱容器にジャガイモを入れてふんわりラップをしてゆで野菜コース根菜弱で加熱

写真

2.火どおりを確認して足りないようなら1分ずつ追加する。
  こちらのガラスボウルで600wで10分程度でした。


3.皮を剥いて熱い間に軽くつぶして酢、塩胡椒、砂糖を入れて混ぜる
  粗熱が取れたらマヨネーズを加えてカレー粉も混ぜる


4.お好みで酢やカレー粉量の増減、辛子や玉ねぎ、胡瓜、ハムなどを加えていただくとおうちの味が完成します。


5.粉チーズやブラックペッパーを振るといつものポテサラと表情が変わって家族がよろこび、私もうれしくなります(笑)

コツ・ポイント

レシピも何もおうちのポテトサラダにカレー粉をひとふり、
粉チーズとブラックペッパーでおめかしして揚げてください♪