キッチンスタジオカチートです。
もうすぐジャガイモが旬になりお安くなりますよね。
ジャガイモ消費にお役立てください。
材料
ジャガイモ 4から5個
米酢 大さじ1
砂糖 小さじ2程度
塩胡椒 小さじ半分
マヨネーズ 大さじ6から8
カレー粉 小さじ1からお好みで
卵、ハム、玉ねぎ、胡瓜 お好みで
作り方
１．耐熱容器にジャガイモを入れてふんわりラップをしてゆで野菜コース根菜弱で加熱
２．火どおりを確認して足りないようなら1分ずつ追加する。
こちらのガラスボウルで600wで10分程度でした。
３．皮を剥いて熱い間に軽くつぶして酢、塩胡椒、砂糖を入れて混ぜる
粗熱が取れたらマヨネーズを加えてカレー粉も混ぜる
４．お好みで酢やカレー粉量の増減、辛子や玉ねぎ、胡瓜、ハムなどを加えていただくとおうちの味が完成します。
５．粉チーズやブラックペッパーを振るといつものポテサラと表情が変わって家族がよろこび、私もうれしくなります(笑)
コツ・ポイント
レシピも何もおうちのポテトサラダにカレー粉をひとふり、
粉チーズとブラックペッパーでおめかしして揚げてください♪